Специализация — пищевая: здесь совсем рядом друг с другом находятся Останкинский молочный завод и мясокомбинат, причем последний — крупнейшее в своей отрасли предприятие России. Промзона Огородного проезда — одна из тех немногих, которые остаются в городе и по плану не должны проходить «рекультивацию». Благо производства не вредные и мегаполисом крайне востребованные. Но после того, как под окнами у пищевых гигантов построили метро «Бутырская», начались атаки девелоперов.
У Останкинского мясокомбината (Огородный пр., 18) расположен 9-й холодильник — хладокомбинат, когда-то обслуживавший окрестные предприятия, теперь неработающий. Его территория находится в собственности группы «Пионер» — крупного девелопера, специализирующегося на жилой недвижимости. 7 ноября 2019 состоялись публичные слушания, одним из вопросов на которых было изменение правил землепользования и застройки на участок бывш. холодильника. Участок холодильника дает «ключ» от всей промзоны вдоль Огородного проезда. Около него мясокомбинат, предприятие с без малого 4000 сотрудников; напротив — территория завода плавленых сырков «Карат» и молочный комбинат.
Мясокомбинат, хотя и не является вредным производством, относится к 3-й категории опасности: в работе охлаждающих систем применяется аммиак. В связи с этим и в силу особенностей пищевого производства вокруг территории комбината установлена санитарная зона, в пределах которой не допускаются жилая застройка, размещение зон отдыха, рекреационных и спортивных сооружений. Участок холодильника находится в пределах этой санитарной зоны, и там разрешено размещение только промышленных и административных зданий. Предложение девелоперов построить на участке хладокомбината новый квартал офисов и апартаментов (фактически жилья) рассматривалось на городском уровне в 2017 — тогда чиновники согласились с доводами о санитарной зоне и отклонили проект. Сейчас происходит вторая попытка пробить аналогичный план развития этой территории. На слушаниях говорилось, что будет строиться офисная и гостиничная недвижимость: 5 высоток + офисы.
***
Останкинский молочный комбинат выпускает пастеризованное и стерилизованное молоко, сливки, кефир, сметану и другие кисломолочные продукты, сливочное масло, молочные коктейли; в 1990-е также производило фруктовые соки и нектары. Одно из крупнейших молочных производств с мощностью переработки более 1 000 т молока в сутки и объемом выпуска ок. 200 000 т молочной продукции в год, объём производства — 270 т готовой продукции в сутки (2019). Осн. в 1955, в 1960-е—1980-е было головным предприятием в московском производственном объединении «Молоко». С 2017 находится под процедурой банкротства. С 2019 территория принадлежит застройщикам, планирующим возведение жилого квартала на месте предприятия.
Первая попытка построить на Бутырском хуторе крупный молокозавод отмечена в 1940, когда был разработан проект строительства московского молочного комбината детских и диетических продуктов в Останкино, но из-за ВОВ стр-во осуществлено не было. В 1950 стр-во возобновлено, и к 1955 завод, ставший на тот момент крупнейшим советским молочным предприятием, запущен в эксплуатацию. В первые годы молоко и кисломолочные продукты разливались в стеклянную тару, в 1961 введены 2 линии упаковки молока в поллитровые пакеты-тетраэдры — от Tetra Pak и аналогичная советской разработки. В 1962 все московские предприятия молочной промышленности, в т. ч. Очаковский и Царицынский молочные комбинаты, московский завод плавленых сыров, собраны в производственное объединение «Молоко», Останкинский комбинат стал ведущим предприятием объединения. В 1964 на комбинате освоен выпуск сгущенного молока в жестяных банках и тубах. В 1971 запущена линия упаковки в литровые бумажные пакеты и комбинат отказался от стеклянной тары, появилась линия по пр-ву глазированных сырков. В 1980-е введена линия по производству стерилизованного молока со сроком хранения до 10 дней. В 1992 комбинат акционирован. В нач. 1990-х завод начал выпускать десертные и питьевые йогурты, творожные массы, шоколадные сырки. Также в 1990-х освоен выпуск соков и нектаров («Сокос»). К 1998 комбинат вышел на 2-е место в России по производству соков, уступая лишь «Вимм-Билль-Данну». После кризиса 1998 в связи с увеличением рублевой цены импортируемого сокового концентрата и ростом валютных цен из-за низкого урожая цитрусовых в 1999 пр-во соков перестало быть рентабельным, и к середине 2000-х выпуск соков был свернут. С кон. 1990-х на комбинате производится стерилизованное молоко со сроком хранения до 6 месяцев. В 1999 Останкинский и Очаковский комбинаты с целью конкуренции с «Вимм-Билль-Данном» создали на паритетных началах фирму «Молочный альянс», которая должна была заниматься единым сбытом и маркетингом продукции, но руководителям предприятий не удалось договориться о распределении функций и полномочий с совместной дочерней структурой, и «Молочный альянс» выродился в одну из обычных оптовоторговых компаний, в объёме сбыта которой продукция предприятий-учредителей составляла к 2000 лишь 20 %. С 2001 на комбинате осуществляется пр-во шоколадных молочных коктейлей «Nesquik» по договору со швейцарской «Nestle», согласно которому лицензиар предоставляет права на производство и сбыт, поставляет ингредиенты и контролирует качество выпускаемой продукции; притом все производственные расходы в размере $1 млн на строительство нового цеха, закупку и запуск фасовочной линии Tetra Pak — взяты на себя комбинатом. С 2007 велись переговоры о продаже предприятия с 3 крупными участниками молочного рынка: «Вимм-Билль-Данном», «Юнимилком» и Milkiland, возможную сделку с «Вимм-Билль-Данном» заблокировала ФАС (так как в него уже входило 3 московских молочных комбината — Лианозовский, Царицынский и Очаковский), «Юнимилк» не устроила цена, в 2008 объявлено о приобретении 75 % акций предприятия украинской компанией Milkiland, в 2013 она получила 100% комбината. С 2018 имущество комбината, включая земли, производственные помещения, оборудование, долговые обязательства Milkiland готовились к продаже с торгов; но проведенные осенью торги признаны несостоявшимися. В 2019 компания «Плам» купила основные активы: участок предприятия и здания, считается, что покупатель действовал в интересах владельца строительной компании «ПИК» Сергея Гордеева. Операционная деятельность завода переведена в ООО «ОМК», которое арендовало у новых владельцев производственную площадку. В 2019 выдано разрешение на строительство ЖК на территории комбината и примыкающего к ней участка Останкинского завода напитков.
В 1962 директором созданного объединения «Молоко» и одновременно директором Останкинского комбината назначен Николай Антонов. В 1990-е и до сер. 2000-х директором предприятия был Александр Шевченко. В 2004 директором назначен Теймураз Куталадзе, ранее работавший на комбинате директором по закупкам. С 2009 директор комбината Игорь Мандзий, в 2015 его полномочия продлены на 5 лет. Образованное в 2017 ООО «ОМК», принадлежащее на 100 % Milkiland и ведущее операционную деятельность вместо владевшего основными активами АО - банкрота, возглавил Сергей Смуров.
В 2003—2004 на заводе внедрена ERP-система Axapta, реализованы блоки управления производством, сбытовой логистики, управления закупками, управления финансами, планирование по MRP. В 2008—2009 на комбинате внедрена ERP-система «Облик ERP» украинского разработчика «Банкомсвязь».
2020
Комментариев нет:
Отправить комментарий